La passione per la cucina in casa può essere trasformata in una remunerativa attività di impresa, vale a dire in una microimpresa domestica alimentare. Chiunque, infatti, con almeno 18 anni [CONTINUA A LEGGERE]
Torte, biscotti, taralli, pasta al forno, parmigiana, conserve e marmellate: sono diversi i cibi che si possono preparare in casa. Questi cibi possono essere anche venduti a privati e ad aziende, purché si rispettino alcuni requisiti. [CONTINUA A LEGGERE]
HACCP (Hazard-Analysis and Critical Control Points) è il protocollo sull’igiene e la sicurezza del settore alimentare. [CONTINUA A LEGGERE]
HACCP (Hazard-Analysis and Critical Control Points) è il protocollo sull’igiene e la sicurezza del settore alimentare. [CONTINUA A LEGGERE]
L’HACCP è un protocollo che è obbligatorio per legge e chiunque lavori con il cibo deve assolutamente tenerlo. L’HACCP in cucina è un obbligo normativo e per ottenere questo protocollo sarà necessario svolgere un corso presso la regione di competenza oppure presso degli istituti che sono accreditati dall’ente pubblico. [CONTINUA A LEGGERE]
Vi state chiedendo qual è la documentazione da presentare per rilascio di un protocollo HACCP? Per ottenere il protocollo HACCP, ovvero il piano di autocontrollo per coloro che operano nel settore alimentare, è necessario aver conseguito un corso specifico [CONTINUA A LEGGERE]
Vi state chiedendo come ottenere la HACCP? Il protocollo HACCP è una documentazione obbligatoria per legge perché opera nel settore dell’alimentazione. Questo protocollo viene anche chiamato Aalisi dei rischi e controllo dei punti critici, ovvero la traduzione di Hazard Analysis and Critical Control Points [CONTINUA A LEGGERE]
L’ HACCP è il piano di autocontrollo necessario per aprire un’attività che somministra cibi o bevande. Il protocollo per la sicurezza ed igiene del settore alimentare deve certificare il fatto che il lavoratore è a conoscenza delle nozioni fondamentali per operare nel mondo dell’alimentazione e della somministrazione [CONTINUA A LEGGERE]
Le professioni nel settore alimentare richiedono il possesso dell’attestato HACCP, una sorta di diploma che attesta che si è idonei a svolgere e lavorare nell’ ambito alimentare. Il corso che prevede il conseguimento del diploma HACCP è necessario per chi vuole lavorare in ambito alimentare [CONTINUA A LEGGERE]
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