
HACCP obbligatorio per lavorare con il cibo e per la somministrazione
L’HACCP è un protocollo che è obbligatorio per legge e chiunque lavori con il cibo deve assolutamente tenerlo. L’HACCP in cucina è un obbligo normativo e per ottenere questo protocollo sarà necessario svolgere un corso presso la regione di competenza oppure presso degli istituti che sono accreditati dall’ente pubblico. [CONTINUA A LEGGERE]